Jak ustawić prawidłową temperaturę w lodówce: wskazówki i zasady, których należy przestrzegać

Może się to wydawać proste, ale nie każdy korzysta z lodówki w prawidłowy sposób: jaką temperaturę ustawić? A jak bardzo różnią się one w zależności od regionu? Gdzie umieścić różne produkty? Oto wszystko, co musisz wiedzieć o prawidłowym przechowywaniu żywności w lodówce.

Lodówka jest niezastąpionym sprzętem gospodarstwa domowego, jednym z tych, które zapoczątkowały erę nowożytną: dziś na rynku dostępne są lodówki ultranowoczesne, które potrafią nawet rozmawiać. Zanim jednak dokonasz zakupu jakiegoś zaawansowanego technologicznie urządzenia, ważne jest, aby wiedzieć, jak najlepiej korzystać z lodówki i, przede wszystkim, jaka temperatura jest optymalna do chłodzenia żywności. Powodów jest kilka: przede wszystkim zdrowie jedzenia, ale również długa żywotność sprzętu, który jeśli będzie odpowiednio traktowany, będzie Ci służył przez wiele lat.

Idealna temperatura, na jaką należy ustawić lodówkę
Zgodnie z wytycznymi Ministerstwa Zdrowia, temperatura wewnętrzna lodówki powinna wynosić 4-5 °C w części środkowej, przy czym w różnych miejscach warunki termiczne powinny się różnić. Dolna część lodówki jest zawsze najzimniejsza, część boczna, a więc półki na drzwiach, jest najcieplejsza, natomiast w części środkowej temperatura jest stała. Żywność musi być zatem umieszczana w przegrodach zgodnie z jej konkretnymi potrzebami magazynowymi. Rozporządzenie 1060/2010 Komisji Europejskiej wskazuje dla lodówek domowych „średnią wewnętrzną temperaturę magazynowania niższą lub równą +4°C”.

Wskazówki, jak w pełni wykorzystać możliwości lodówki
Aby zapewnić odpowiednie chłodzenie, należy zwrócić uwagę na kilka elementów. Przede wszystkim należy regularnie czyścić lodówkę, aby zapobiec tworzeniu się kondensacji, która może powodować gromadzenie się uciążliwej wody na dnie. Zgodnie z szeregiem zasad dotyczących tego, co trafia do lodówki, a czego nie, a przede wszystkim tego, co i gdzie przechowywać: sposób, w jaki żywność jest przechowywana w lodówce, ma ogromny wpływ na jej jakość. Temperatura w rzeczywistości różni się w zależności od konkretnych obszarów: