Jak przygotować pyszny melon, super-świeży i lekki

• 1 kg miazgi melona
• 100 g cukru
• 50 g skrobi kukurydzianej (maizena)
• 1 łyżeczka esencji waniliowej (opcjonalnie)
• Krople ciemnej czekolady (do dekoracji)
• Kwiaty jaśminu (do dekoracji, opcjonalnie)
• Poskrobane Pistachios (do dekoracji, opcjonalnie)

Preparaty

1. Przygotowanie miazgi melona: Pokrój melon na kostkę i usuń nasiona. Mieszać miazgę, aż uzyska się gładką i jednorodną mieszankę. Podaj sok otrzymany przez filtr, aby usunąć wszelkie stałe pozostałości.
2. Gotowanie: Wlać sok melon do garnka i dodać cukier i skrobi kukurydzianą. Dobrze wymieszać z biczem, aby uniknąć tworzenia grudek. Przynieś mieszaninę na średnim ogniu i nadal mieszaj, aż się zagęści. Zajmie to około 10-15 minut.
3. Smaki: Jeśli chcesz, dodaj esencję waniliową, aby uzyskać dodatkowy dotyk aromatu. Kontynuuj mieszanie przez kolejną minutę.
4. Chłodzenie: Wlać mieszaninę do pojedynczych form lub misek i pozwolić ostygnąć w temperaturze pokojowej. Po schłodzeniu włóż go do lodówki przez co najmniej 4 godziny lub do momentu jej całkowitego zestalenia.
5. Dekoracja i obsługa: Przed podaniem możesz ozdobić łagodną ucztę ciemnymi czekoladowymi chipsami, kwiatami jaśminu i posiekanymi pistacjami. Podawaj bardzo zimno, aby cieszyć się jego świeżością.

Wariant bez cukru

Dla tych, którzy chcą bezcukrowej wersji cukierków melonowych, tutaj jest równie pyszny wariant.

Składniki

• 1 kg miazgi melona
• 50 g skrobi kukurydzianej (maizena)
• 1 łyżeczka esencji waniliowej (opcjonalnie)
• Krople gorzkiej czekolady bez cukru (do dekoracji)
• Kwiaty jaśminu (do dekoracji, opcjonalnie)
• Poskrobane Pistachios (do dekoracji, opcjonalnie)

Preparaty