Fudgy Czekoladowe Muffiny: Przepis na Deser, Któremu Nie Oprzesz Się

200 g gorzkiej czekolady
150 g masła
3 jajka
150 g cukru
100 g mąki pszennej
30 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Na polewę (opcjonalnie):

100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
50 ml śmietanki krem

Rozpuszczanie czekolady:

Posiekaj czekoladę i razem z masłem rozpuść ją w kąpieli wodnej. Mieszaj, aż masa stanie się gładka i jednolita. Odstaw do przestygnięcia.

Przygotowanie masy:
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i jasna. Stopniowo dodawaj przestudzoną czekoladę, delikatnie mieszając, by składniki się połączyły.