Francuskie Ciasto z Lat 70: Rewelacyjny Wypiek, Który Przeniesie Cię w Czasie 🥖🍰✨

1️⃣ Przygotowanie kruchego ciasta:

Do miski przekładam masło i wsypuję cukier. Miksuję, aż masło dobrze się połączy z cukrem. Następnie wbijam po jednym jajku i miksuję do połączenia. Do słodkiej masy maślano-jajecznej wsypuję cukier z wanilią, kakao i proszek do pieczenia. Składniki mieszam szpatułką. Dodaję mąkę i mieszam szpatułką, aż zrobią się grudki – ciasto będzie przypominać kruszonkę. Potem wszystko zagniatam na jednolite ciasto.

Zagniecione ciasto dzielę na 3 części . Każdą część ciasta wkładam do woreczka i chowam do zamrażarki na około 30 minut . ❄️

2️⃣ Przygotowanie masy serowej:

Ciasto się chłodzi, a ja przygotowuję masę serową. Do miski przekładam twaróg, dodaję łyżkę ekstraktu z wanilii i cukier. Mieszam. Następnie wbijam po jednym jajku i mieszam do połączenia. Wlewam masło, ponownie mieszam. Na koniec wsypuję skrobię ziemniaczaną i mieszam.

Blaszkę wykładam papierem do pieczenia. Na spód blaszki ścieram jeden kawałek ciasta. Ciasto staram się równomiernie rozłożyć i dociskać je. 🍴

3️⃣ Układanie warstw:

• Wkładam połowę masy serowej. Rozkładam łyżeczką w różne miejsca połowę dżemu porzeczkowego i robię za pomocą łyżeczki esy-floresy.
• Wyjmuję drugi kawałek ciasta z zamrażarki i ścieram go na wierzch masy serowej z dżemem.
• Wykładam pozostałą część masy serowej. Rozkładam resztę dżemu i robię esy-floresy.
• Wyciągam trzeci kawałek ciasta i ścieram go na górę. 🍰

4️⃣ Pieczenie:

Tak przygotowane ciasto wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180°C . Ciasto piekę przez około godzinę z funkcją piekarnika góra-dół. 🔥⏰

Podpowiedź: Każdy piekarnik jest inny, dlatego warto kontrolować poziom wypieczenia ciasta i w razie potrzeby ten czas skrócić lub wydłużyć.

5️⃣ Podawanie:

Upieczone ciasto wyjmuję z piekarnika i pozostawiam w blaszce do wystygnięcia. 🍽️

Smacznego! 😋🍴

To francuskie ciasto z lat 70 to prawdziwa podróż w czasie, która zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. Warstwy kruchego ciasta, delikatnej masy serowej i aromatycznego dżemu tworzą harmonijną kompozycję, która zadowoli każdego smakosza.

Eksperymentuj z dodatkami, aby dostosować przepis do swoich upodobań. Niezależnie od tego, którą wersję wybierzesz, ta potrawa na pewno rozbudzi Twoje smaki!

SMACZNEGO I MIŁEGO GOTOWANIA! 🥖🍰✨