FLAN Z MLEKIEM ZGNIECONYM

1. Do rondla wsyp cukier i uformuj karmel.
2. Nie trzeba dodawać wody ani mieszać.
3. Trzeba cierpliwie poczekać, aż cukier się rozpuści i nabierze karmelowego koloru. Zawsze na średnio-niskim ogniu.
4. Może to potrwać od 10 do 15 minut.
5. Po przygotowaniu wyłóż ciasto do foremki.
6. W misce ubij jajka, dodaj mleko skondensowane, mleko i esencję waniliową.
7. Wylej do foremek razem z karmelem.
8. Gotować w kąpieli wodnej przez 1 godzinę i 30 minut, najlepiej przykryte folią aluminiową.
9. Jeśli są to pojedyncze foremki, czas pieczenia wynosi 40 minut w temperaturze 180°C (350°F).
10. Przed podaniem odstawić do całkowitego ostygnięcia.