“Figowe Ciasteczka Nadzieniem – Słodka Prostota, Pyszny Smak”

Składniki:
200 g mąki pszennej
100 g masła, schłodzonego
2 łyżki cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100 g fig (suszone lub świeże)
2 łyżki miodu
Szczypta cynamonu
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i szczyptę soli.

Dodaj pokrojone na kawałki masło i siekaj nożem, aż powstaną małe grudki. Wbij jajko oraz dodaj ekstrakt waniliowy, a następnie szybko zagnieć ciasto.

Owiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

Przygotowanie nadzienia figowego: Jeśli używasz suszonych fig, namocz je wcześniej w ciepłej wodzie przez około 10 minut

. Następnie pokrój figi na małe kawałki. W rondelku podgrzej miód, dodaj pokrojone figi oraz szczyptę cynamonu.

Gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż figi staną się miękkie, a całość zgęstnieje. Odstaw do ostudzenia.