DOMOWY FLAN WANILIOWY

1. Zacznij od zahartowania mleka i przelej je do miski. Dodać cukier i mieszać aż się rozpuści. Dodać jajka i esencję waniliową lub cukier. Mieszaj, aż będzie gładkie.

2. Czas zrobić karmel. Aby to zrobić, dodajemy 50 gr. cukier w rondlu i dodaj trzy łyżki wody. Wróć do ognia i mieszaj od czasu do czasu. Gdy masa nabierze złotego koloru, wlać karmel do foremki na flan.

3. Wlać masę flanową do formy i wstawić do szybkowaru z odrobiną wody. Przykryj flanerę talerzem i połóż pokrywkę na patelni. Rozpalmy ogień. Gdy wskaźniki patelni podniosą się, zmniejsz ogień i gotuj przez trzy minuty. Następnie zdejmij z ognia i otwórz patelnię tak bardzo, jak to możliwe.

4. Gdy już będzie można otworzyć patelnię, wyjmujemy flan i studzimy na powietrzu. Gdy lekko przestygnie, przykryj folią aluminiową i włóż do lodówki na co najmniej 5 godzin.

5. Po tym czasie wyjmij ciasto z lodówki, wyjmij z formy… i ciesz się posiłkiem!