Domowy chleb

Składniki (na 2 bochenki)

1 1/2 szklanki (360 ml) gorącej wody (około 45°C)
2 łyżki (25 g) cukru
1 łyżka stołowa (9 g) aktywnych suchych drożdży
4 szklanki (500 g) mąki uniwersalnej
1 1/2 łyżeczki (9 g) soli
2 łyżki (30 ml) oliwy z oliwek lub roztopionego masła
Instrukcje

Aktywuj drożdże
W dużej misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże. Delikatnie wymieszaj i odstaw na 5-10 minut, aż zacznie się pienić.
Połącz składniki
Do mieszanki drożdżowej dodaj oliwę z oliwek, sól i 2 szklanki mąki. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę. Stopniowo dodawaj pozostałą mąkę, po 1/2 szklanki na raz, aż powstanie miękkie ciasto. Ugniatać
Ciasto przełożyć na posypany mąką blat i wyrabiać około 8-10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.