„Domowe Langosze: Sprawdzony Przepis na Puszyste Placki z Patelni”

1 łyżeczka soli

2 łyżki oleju roślinnego (do ciasta)

Olej do smażenia (około 500 ml)

Dodatki (opcjonalnie
Czosnek przeciśnięty przez praskę

Kwaśna śmietana

Starty ser żółty

Sos czosnkowy

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie zaczynu:
W ciepłym mleku rozpuść drożdże z cukrem i odstaw na 10 minut, aż zaczyn się spieni.

Wyrabianie ciasta:
Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj sól, wodę, olej i zaczyn. Wyrób ciasto ręką lub mikserem z hakiem do ciasta – powinno być elastyczne i lekko klejące. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia.

Formowanie placków:
Po wyrośnięciu podziel ciasto na 6–8 porcji. Każdą porcję rozciągnij palcami na cienki placek o średnicy ok. 15–20 cm.
Smażenie:
W głębokiej patelni rozgrzej olej. Smaż każdy placek na złoty kolor z obu stron (ok. 2 minuty na stronę). Odsącz na ręczniku papierowym.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakują na ciepło, zaraz po usmażeniu.

Podawaj z ulubionymi dodatkami: czosnkiem, śmietaną, serem czy ketchupem.

Langosze można przechowywać w lodówce do 2 dni – wystarczy je potem podgrzać na suchej patelni lub w piekarniku.

Warianty:
Wersja wegańska: zamiast mleka użyj napoju roślinnego, a śmietanę zamień na wegański odpowiednik.

Langosze z nadzieniem: do środka ciasta można dodać odrobinę sera lub podsmażone pieczarki przed smażeniem.