Składniki:
Na około 10 eklerków:
Ciasto parzone:
1 szklanka wody 💧
100 g masła 🧈
1 szklanka mąki pszennej 🌾
4 jajka 🥚
Szczypta soli 🧂
Krem budyniowy:
500 ml mleka 🥛
3 żółtka 🥚
1/3 szklanki cukru 🍬
2 łyżki mąki pszennej 🌾
1 łyżka mąki ziemniaczanej 🌽
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 🌼
50 g masła 🧈
Polewa czekoladowa:
100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady 🍫
50 ml śmietanki 30% 🥛
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta parzonego:
W garnku zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli.
Gdy masło się rozpuści, zmniejsz ogień i dodaj mąkę. Intensywnie mieszaj, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka i utworzy gładką kulę (ok. 2-3 minuty).
Przełóż ciasto do miski i odstaw do ostygnięcia na kilka minut.
Dodawaj jajka po jednym, za każdym razem dokładnie mieszając (lub miksując), aż ciasto będzie gładkie i lśniące.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Mój były mąż zrobił z naszej córki rekwizyt na swoim ślubie – okłamał mnie, ale prawda wyszła na jaw publicznie
Miękkie muffinki czekoladowe: przepis na miękkie i pyszne
„Udaje prawniczkę” – powiedziała moja siostra komisji dyscyplinarnej. „Nie ma mowy, żeby zdała egzamin adwokacki”. Moi rodzice złożyli skargę, nazywając mnie oszustką. Siedziałam w milczeniu na rozprawie. Sędzia przewodniczący otworzył moje akta, po czym na chwilę wstrzymał oddech: „Pani Hamilton, w zeszłym roku występowała pani przede mną w sprawie Fitzgeralda. Nazwałam to najgenialniejszą linią obrony, jaką widziałam od 30 lat. Dlaczego pani rodzina twierdzi…”
Moja rodzina celowo zapomniała o moim ukończeniu studiów, więc bez zastanowienia zmieniłam nazwisko i nigdy nie wróciłam… i ta decyzja zmieniła wszystko…