Dolce veloce con uovo e yogurt

Preparazione:

1. Preparazione della base:

In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero utilizzando una frusta elettrica o manuale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi lo yogurt e l’olio di semi, continuando a mescolare fino a incorporare bene gli ingredienti.

2. Aggiunta degli ingredienti secchi:

Setaccia la farina insieme al lievito e aggiungila gradualmente al composto liquido.

Mescola delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Se desideri un aroma in più, aggiungi la scorza grattugiata di limone o arancia.

3. Cottura:

Versa l’impasto in una tortiera (diametro 22-24 cm) precedentemente imburrata e infarinata o rivestita con carta da forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, verificando la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.

4. Raffreddamento e decorazione:

Lascia raffreddare completamente la torta su una gratella.

Spolvera con zucchero a velo o decora con frutta fresca e marmellata per un tocco in più.

Consigli:

Versione più leggera: Usa yogurt magro e riduci leggermente lo zucchero per una versione meno calorica.

Varianti di gusto: Prova yogurt aromatizzati, come cocco, fragola o caffè, per creare dolci con sapori diversi.

Mini dolcetti: Dividi l’impasto in pirottini per muffin e cuoci per 20-25 minuti.