Czym jest kefir i dlaczego powinniśmy go spożywać codziennie?

Zarówno ziarna używane do fermentacji mleka, jak i powstały napój nazywane są kefirem. Ziarna są używane do fermentacji świeżego mleka lub wody i cukru.

Kefir mleczny jest bogaty w pożyteczne bakterie, wapń, białko i witaminę B12. Jedną z zalet tego napoju jest to, że zawiera mało laktozy, która jest przekształcana w kwas mlekowy i zapobiega nietolerancjom. Ponadto ziarna kefiru zawierają około 400 milionów mikroorganizmów na gram, z czego ponad połowa to bakterie Lactobacillus.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→