Czy należy płukać mięso mielone?

Kolejnym argumentem przeciwko płukaniu jest to, że może to być brudny proces. Wyobraź sobie, że siedzisz przy zlewie i próbujesz żonglować funtem mielonej wołowiny, podczas gdy dookoła rozpryskuje się gorąca woda. Nie jest to najbardziej efektowna część gotowania, a sprzątanie może nie być warte potencjalnych korzyści

Chociaż spuszczanie tłuszczu z mielonej wołowiny do zlewu może wydawać się wygodnym rozwiązaniem, może powodować poważne problemy z instalacją wodną. W miarę ochładzania smar twardnieje i z czasem może zatykać rury. Oznacza to katastrofę, która może prowadzić do zatorów, spowolnienia drenażu, a nawet konieczności kosztownych napraw instalacji wodno-kanalizacyjnej.

Usuń tłuszcz z mielonego mięsa, poczekaj, aż ostygnie i stwardnieje, a następnie zeskrob go do zamykanego pojemnika. Wyrzuć pojemnik do śmieci i unikaj problemów z instalacją wodną spowodowanych wylewaniem tłuszczu do zlewu. Właściwa utylizacja zapewnia sprawne działanie kuchni i pozwala uniknąć ewentualnych blokad rur.

Czy zatem należy płukać mieloną wołowinę? Odpowiedź zależy od Twoich celów kulinarnych i osobistych preferencji, ale nasza krótka odpowiedź brzmi: nie. Jeśli jesteś miłośnikiem smaku i pragniesz każdej kropli pyszności, najlepszym rozwiązaniem będzie pominięcie płukania.

Niezależnie od tego, czy jesteś Team Rinse, czy Team No-Rinse, najważniejszą rzeczą jest czerpanie przyjemności z procesu przygotowywania pysznych posiłków. Ostatecznie wybór należy do Ciebie.