Co oznacza zielone kółko wokół jajek?

Zjawisko to jest bardziej prawdopodobne w przypadku starszych jaj, chociaż świeże jajka są dostępne. Aby zapobiec tej zmianie, wystarczy naprawić kilka prostych czynności. Rozpocznij od zagotowania jaj, wyłącz ogień, a następnie pozostaw gorącą wodę przez około 9 do 12 minut, w zależności od ich mocy.

Natychmiast schłodź je zimnej lub lodowatej wody; zapoczątkowany proces czyszczenia i ograniczania czyszczenia. Wynik? Idealnie żółte, delikatne i aromatyczne żółtko, bez żadnych dodatkowych krawędzi.

Świeżość zasilania jest również kluczowa. Im starsze jajko, tym bardziej alternatywne, że utworzy zielonkawy grzebień. Prostym sposobem na jego użycie jest użycie wody do mycia naczyń: odpady na dnie, jest świeże. Jeśli unosi się, najlepiej jest zrobić inny posiłek lub wyrzucić.

Głęboko zielony zasięg jest nieszkodliwy, często sprawiają obrzydliwe wrażenie. Narzędzia, gdy są używane w sałatkach lub daniach, których prezentacja jest kluczowa, ważne jest, aby były atrakcyjne. Dobrze wyprodukowane jajko jest twarde, ma jednolity kolor i świeżość.