Ciasto Rubinowe

Serki przekładamy do miski i mieszamy z połową tężejącej galaretki truskawkowej.

Masę serkową delikatnie łączymy z kremówką, mieszając drewnianą łyżką.

Ciepłą żelatynę miksujemy z połową galaretki truskawkowej Stopniowo wlewamy do masy i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji( masa początkowo będzie rzadka, ale szybko zacznie tężeć).

Wsypujemy kostki pokrojonej galaretki

i mieszamy dokładnie.
Dodatkowo:
słoik dżemu malinowego
kokos:
100 g wiórków kokosowych
2 łyżki masła
2 łyżki cukru
Wiórki prażymy z masłem i cukrem, na małym ogniu, stale mieszając( do zezłocenia).