Ciasto na zimno: lekki i smaczny deser, idealny dla osób będących na diecie

Sposób przygotowania zimnego ciasta mlecznego:

1. Przygotowanie kremu mlecznego: Do ​​rondelka wlej mleko, dodaj przesianą mąkę kukurydzianą i dokładnie wymieszaj trzepaczką, aby uniknąć powstania grudek. Mieszaj dalej, aż skrobia całkowicie się rozpuści. Dodaj wanilię dla odrobiny smaku i doprowadź mieszankę do średniej temperatury. Mieszaj, aż krem ​​zacznie gęstnieć. Kiedy krem ​​osiągnie gęstą, ale płynną konsystencję, zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.

2. Dodawanie substancji słodzącej: Kiedy śmietanka będzie letnia, dodaj substancję słodzącą, dostosowując jej ilość do własnych upodobań. Pamiętaj, że słodziki są zazwyczaj bardziej skoncentrowane niż cukier, dlatego dodawaj je stopniowo i próbuj. Dokładnie wymieszaj, aby substancja słodząca równomiernie się rozprowadziła.

3. Składanie ciasta: Połowę kremu wlać do foremki wyłożonej folią spożywczą. Wyrównaj powierzchnię tylną stroną łyżki, aby uzyskać równą warstwę. Przykryj kolejną warstwą folii spożywczej i wstaw foremkę do lodówki na co najmniej 2 godziny, lub do momentu, aż krem ​​stężeje.

4. Wykańczanie i wyjmowanie ciasta z formy: Gdy pierwsza połowa ciasta stężeje, delikatnie wlej resztę kremu na już stwardniałą warstwę i wyrównaj powierzchnię. Włóż ponownie do lodówki na kolejne 2 godziny, lub do momentu, aż ciasto całkowicie stężeje. Po upieczeniu wyjmij ciasto z formy i udekoruj według uznania świeżymi owocami, wiórkami gorzkiej czekolady lub posypką z gorzkiego kakao.

Wskazówki i wariacje na temat tego, jak dostosować ciasto na zimno:

• Chrupiące warstwy: Aby nadać ciastu chrupkości, możesz włożyć warstwę pokruszonych ciasteczek pełnoziarnistych pomiędzy warstwy kremu.
• Aromat cytrynowy: Aby nadać kremowi świeży i aromatyczny charakter, przed wlaniem go do foremki dodaj do niego kilka kropli soku z cytryny lub startą skórkę z cytryny.
• Wersja gęstsza: Jeśli wolisz gęstszą konsystencję, możesz zastąpić część mleka odtłuszczonym jogurtem greckim, dzięki czemu ciasto będzie jeszcze bardziej kremowe.

Wniosek

To zimne ciasto mleczne jest idealnym deserem dla osób będących na diecie, ale nie chcących rezygnować z przyjemności spożywania pysznego i orzeźwiającego deseru. Łatwy w przygotowaniu i idealny na upalne dni, ten lekki przepis pozwala rozkoszować się nim bez zbędnych kłopotów. Spróbuj chwili słodyczy, która nie sprawi, że waga podniesie się wyżej!