Ciasto kakaowe: W garnku na małym ogniu rozpuszczamy masło, cukier, wodę i kakao (rozpuszczamy, ale nie zagotowujemy), odstawiamy do wystudzenia. Gdy masa wystygnie dodajemy żółtka oraz mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia – całość dokładnie mieszamy do połączenia składników. Na koniec białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli i pianę delikatnie łączymy z ciastem.
Masa serowa: Żółtka ubijamy z cukrem, dodajemy twaróg, mąkę ziemniaczaną i roztopione przestygnięte masło. Miksujemy do połączenia. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli – pianę delikatnie łączymy z masą serową za pomocą łyżki.
Złożenie ciasta: Do foremki wyłożonej papierem do pieczenia wykładamy ciasto kakaowe, na nie wylewamy masę serową (można ją delikatnie wcisnąć łyżką w ciemne ciasto wówczas powstaną fale/wzorki). Na masę serową wykładamy ciasno osuszone maliny (patrz zdj. poniżej). Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika – pieczemy w temp. 180st. C z opcją góra – dół bez termoobiegu. Nasze ciasto piekło się ok. 50 min (ale to zależy od piekarnika). Upieczone ciasto pozostawiam chwilę w otwartym piekarniku, a następnie wyjmuję i odstawiam do całkowitego wystudzenia.
Wykończenie ciasta: Galaretkę przygotowuję zgodnie z opisem na opakowaniu. Gdy ciasto dobrze wystygnie, lekko tężejącą galaretkę wykładam na ciasto i wstawiam do lodówki, aż galaretka całkowicie zgęstnieje.
Ciasto po rozkrojeniu.
Życzymy smacznego!
Yo Make również polubił
Ciasto marchewkowo-orzechowe z kremowym lukrem serowym
Jak szybko zrobić roladki z kurczaka w frytkownicy!
Kremowe Ziemniaki Jednogarnkowe: Prosty przepis na pyszny dodatek
Jechałem 6 godzin do domu na Święto Dziękczynienia, moja siostra otworzyła drzwi, spojrzała na mnie bez wyrazu, a potem zamknęła je: „Nie spodziewaliśmy się ciebie”. Pięć minut później mój kuzyn napisał: „Mówili, że psujesz atmosferę”. Odpisałem po prostu: „Załatwione”. Następnego ranka cała moja rodzina wpadła w panikę i dzwoniła do mnie 47 razy.