Ciasto czekoladowe Tres Leches: fenomenalny przepis na dekadencki deser meksykański

Ciasto Czekoladowe Tres Leches to pyszna odmiana tradycyjnego meksykańskiego deseru Tres Leches, zwykle na bazie ciasta waniliowego. Ta czekoladowa wersja jest niezwykle bogata i wilgotna dzięki trzem rodzajom mleka, które polewane jest na ciasto. Oto przepis na przygotowanie tego przysmaku:

Składniki:

Na ciasto czekoladowe:

• 1 szklanka mąki (120 g)
• 1/2 szklanki niesłodzonego kakao w proszku (50 g)
• 1 szklanka cukru (200 g)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 jajka
• 1/2 szklanki oleju roślinnego (120 ml)
• 1/2 szklanki maślanki (120 ml) lub mleka pełnego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 szklanki gorącej wody (120 ml)

Dla mieszanki trzech mleka:

• 1/2 szklanki skondensowanego mleka (120 ml)
• 1/2 szklanki skondensowanego mleka (120 ml)
• 1/2 szklanki świeżej śmietanki (120 ml)

Do dekoracji:

• Bita śmietana (opcjonalnie)
• Kawałki czekolady lub kakao w proszku (opcjonalnie)

Procedura: