Ciasto budyniowe: apetyczny przepis, który zaskoczy wszystkich

1. Przygotuj bazę ciasta:
   • Ciastka zmiel w mikserze, aż uzyskasz drobny proszek.
   • Pokruszone ciasteczka wymieszać z roztopionym masłem na gładką masę.
   • Masę biszkoptowo-maślaną wylać do tortownicy (średnica 22-24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i dobrze docisnąć grzbietem łyżki, tak aby powstał zwarty spód.
   • Wstawić do lodówki na co najmniej 30 minut, aby masa stwardniała.
2. Przygotuj budyń:
   • W rondelku wymieszaj cukier, kakao, skrobię kukurydzianą i szczyptę soli.
   • Powoli dodawaj mleko, dobrze wymieszaj, aby uniknąć tworzenia się grudek.
   • Rozgrzej rondelek na średnim ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje i zacznie wrzeć.
   • Zdjąć z ognia i dodać ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut.
3. Złóż ciasto:
   • Budyń wylej na spód ciasteczkowy w formie. Wyrównaj powierzchnię szpatułką.
   • Ciasto włożyć do lodówki i pozostawić do stężenia na co najmniej 4 godziny lub do momentu, aż budyń dobrze stwardnieje.
4. Udekoruj i podawaj:
   • Gdy ciasto dobrze wystygnie i będzie twarde, zdejmujemy je z formy.
   • Udekoruj bitą śmietaną, kakao w proszku, płatkami czekolady i/lub świeżymi lub suszonymi owocami, do smaku.

Warianty:

• Ciasto Kawowe: Dodaj 2-3 łyżki kawy rozpuszczalnej do budyniu, aby uzyskać kawowy zastrzyk.
• Ciasto waniliowe: Zastąp kakao 2 łyżeczkami ekstraktu waniliowego i dodaj nasiona wanilii, aby uzyskać wersję waniliową.
• Ciasto budyniowe z owocami: Zmieszaj trochę posiekanych świeżych owoców lub kawałków suszonych owoców z budyniem przed wylaniem go na spód ciasteczkowy.

Ciasto budyniowe to elegancki i bogaty deser, który z pewnością zachwyci każdego. Miłych przygotowań!