Ciasto Balladyna

Przygotowanie:

1. Biszkopt:
   • Jajka ubij z cukrem na puszystą masę.
   • Dodawaj stopniowo mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając.
   • Piecz w temperaturze 180°C przez około 25 minut.
2. Masa śmietanowa:
   • Śmietanę ubij na sztywno.
   • Dodaj mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając.
3. Składanie ciasta:
   • Biszkopt przekrój na pół.
   • Jedną część posmaruj masą śmietanową, ułóż owoce i przykryj drugą częścią biszkoptu.
   • Całość posmaruj pozostałą masą śmietanową i udekoruj owocami oraz bezikami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Ciasto Balladyna najlepiej smakuje schłodzone.
• Można je przechowywać w lodówce przez kilka dni.
• Przed podaniem warto udekorować ciasto świeżymi owocami i bezikami.

Różnice:

Istnieje wiele wariacji ciasta Balladyna. Niektórzy dodają do masy śmietanowej żelatynę, aby była bardziej stabilna. Inni używają różnych rodzajów owoców lub dodają warstwę galaretki.
Można również przygotować ciasto Balladyna w wersji bez pieczenia, wykorzystując herbatniki zamiast biszkoptu.

Często zadawane pytania:

• Czy mogę użyć mrożonych owoców? Tak, ale świeże owoce będą miały lepszy smak i teksturę.
• Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej? Tak, ciasto Balladyna można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
• Jak długo mogę przechowywać ciasto? Ciasto Balladyna można przechowywać w lodówce przez około 3-4 dni.

Mam nadzieję, że ten artykuł był pomocny i że ciasto Balladyna będzie smakowało wyśmienicie! 🍰✨