Ciasteczka z dżemem morelowym: przepis na przysmaki, które pokocha każdy

Przygotuj ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzałka góra/dół) i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Wymieszaj masło, cukier i cukier waniliowy w dużej misce, aż będą kremowe.
Dodawaj jajka pojedynczo i dobrze wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki maślano-cukrowej i dobrze ugniataj, aby uzyskać gładkie ciasto.
Kształt ciastka:
Ciasto rozwałkować na lekko posypanej mąką powierzchni na grubość około 5 mm.
Użyj foremki do ciastek (np. okrągłej), aby wyciąć ciasteczka. Możesz również użyć foremki z foremką do ciastek na środek, aby stworzyć małe okienka na dżem lub po prostu zostawić ciasteczka w całości i umieścić dżem na środku później.
Jeśli wybierzesz wersję z okienkiem, użyj mniejszej foremki do ciastek (np. gwiazdek), aby wyciąć małe kształty w środku ciasteczek.
Kucharz:
Ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia i piecz przez około 8-10 minut na złoty kolor. Upewnij się, że nie stają się zbyt ciemne.
Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozwól im ostygnąć na kratce.
Dodaj dżem:
Gdy ciasteczka całkowicie ostygną, umieść dżem morelowy na środku ciasteczek (w wersji z okienkiem, w wyciętych foremkach). Jeśli nie zrobiłeś wersji okienkowej, po prostu nałóż dżem na spód ciasteczka, a następnie posyp drugim ciasteczkiem.
Udoskonalić:
W razie potrzeby posyp ciasteczka cukrem pudrem, aby były nieco bardziej świąteczne.