Chrupiące udka z kurczaka: idealne na szybki i pyszny obiad

Wprowadzenie
Chrupiące udka z kurczaka to danie, które łączy soczystość mięsa z apetyczną, złocistą panierką. Idealne na rodzinny obiad lub kolację, są łatwe w przygotowaniu i zawsze cieszą się uznaniem. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, stanowią doskonałe rozwiązanie na każdy dzień. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować perfekcyjne chrupiące udka z kurczaka w zaledwie kilku krokach.

Składniki
Składnik Ilość
Udka z kurczaka 6 sztuk
Mąka pszenna 1 szklanka
Jajka 2 sztuki
Bułka tarta 1 szklanka
Papryka słodka w proszku 1 łyżeczka
Czosnek granulowany 1 łyżeczka
Sól do smaku
Pieprz do smaku
Olej do smażenia 1/2 szklanki
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie mięsa
Oczyść udka z kurczaka i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Posól i popieprz według uznania.

Przygotowanie panierki
Przygotuj trzy miski:

Do pierwszej wsyp mąkę.
Do drugiej wbij jajka i roztrzep je z odrobiną soli.
Do trzeciej wsyp bułkę tartą, dodając paprykę słodką oraz czosnek granulowany.
Panierowanie
Każde udko obtocz kolejno w mące, jajku i bułce tartej, delikatnie dociskając panierkę, aby dobrze się trzymała.

Smażenie
Na dużej patelni rozgrzej olej. Smaż udka na średnim ogniu przez około 7–8 minut z każdej strony, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca, a mięso będzie odpowiednio ugotowane.

Odsączanie
Usmażone udka przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj udka z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, frytki czy świeża sałatka. Świetnie komponują się także z dipem czosnkowym lub sosem barbecue.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzewaj w piekarniku, aby zachować chrupkość.
Warianty
Zdrowsza wersja: Zamiast smażenia, piecz udka w piekarniku w temperaturze 200°C przez około 30–35 minut.
Pikantne udka: Dodaj do panierki odrobinę pieprzu cayenne lub chili.
Ziołowy aromat: Wzbogać bułkę tartą o suszone zioła, takie jak oregano, bazylia czy tymianek

Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij “Następny→”👇