Chrupiące kulki ziemniaczane z serem

1. Obierz ziemniaki, pokrój je na kawałki i gotuj w dużej ilości osolonej wody, aż będą miękkie (około 15-20 minut).
2. Odcedź je i rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków.
3. Dodaj mleko i masło, mieszaj, aż uzyskasz kremowe i zwarte puree. Pozostaw do ostygnięcia.

2. Uformuj kulki

1. Weź niewielką ilość puree i spłaszcz je na dłoni.
2. Włóż kostkę sera do środka i zamknij, formując zwartą kulkę.
3. Powtarzaj, aż wykorzystasz wszystkie składniki.

3. Przygotuj panierkę

1. Przygotuj trzy miski: jedną z mąką, jedną z ubitymi jajkami (dodaj szczyptę soli i papryki) i jedną z bułką tartą.
2. Każdą kulkę obtocz najpierw w mące, następnie w jajku i na końcu w bułce tartej, upewniając się, że jest dobrze pokryta.

4. Smażyć kulki

1. Rozgrzej dużą ilość oleju w głębokim frytkownicy lub garnku do temperatury 170–180°C.
2. Smaż kulki po kilka na raz, aż będą złote i chrupiące (około 2-3 minut).
3. Odsącz je na papierze, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

5. Podawać i lubić

Podawaj kulki na gorąco z wybranym sosem, np. majonezem, ketchupem lub sosem jogurtowym.

Rada

• Aby uzyskać lżejszą wersję, możesz piec kulki w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 200°C przez 15–20 minut, przewracając je w połowie pieczenia.
• Aby nadać puree odpowiedni smak, możesz dodać do niego zioła i przyprawy.

Ciesz się posiłkiem! 🥔🧀✨