Chrupiące koszyczki ziemniaczane – Pyszna i prosta przekąska na każdą okazję

Składniki:
4 średnie ziemniaki
1 jajko
2 łyżki mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1/4 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 łyżeczki czosnku w proszku

1/2 łyżeczki suszonego tymianku
Olej do smażenia (lub masło klarowane)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ziemniaków: Obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach. Następnie dokładnie odsącz je z nadmiaru wody, najlepiej za pomocą czystej ściereczki kuchennej.

Mieszanie składników: W dużej misce połącz starte ziemniaki z jajkiem, mąką, solą, pieprzem, papryką słodką, czosnkiem i tymiankiem. Wymieszaj dokładnie, aby wszystkie składniki się połączyły.

Formowanie koszyczków: Z przygotowanej masy formuj małe kulki, a następnie spłaszcz je, tworząc kształt koszyczków. Jeśli masa jest zbyt wilgotna, dodaj trochę więcej mąki.

Smażenie: Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju (lub masła klarowanego) na średnim ogniu. Smaż koszyczki przez kilka minut z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.

Odsączenie: Po usmażeniu koszyczki przełóż na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.