Chrupiące kawałki kurczaka – lepsze niż w KFC

Sól do smaku
Mieszanka przypraw do kurczaka do smaku
Zmielona ostra papryka do smaku
Słodka papryka do smaku
Do pikantnego sosu:
60 g śmietany (1/4 szklanki)
40 g majonezu (3 czubate łyżeczki)
30 g koncentratu pomidorowego lub ketchupu (2 czubate łyżeczki)
3 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 mały ogórek kiszony, drobno posiekany
5–6 zielonych oliwek bez pestek, posiekanych
Sól i czarny pieprz do smaku

Procedura

Przygotowanie kurczaka:

Pokrój piersi kurczaka na mniejsze kawałki wielkości kęsa. Dopraw solą, przyprawą do kurczaka i papryką. Dobrze wymieszaj, aby kawałki równomiernie pokryły się przyprawami.

Przygotuj ciasto:

Rozbij jajka w misce. Stopniowo dodawaj wodę. Stopniowo dodawaj mąkę, aż uzyskasz gładkie ciasto, podobne do ciasta na naleśniki.

Usmaż kurczaka:

Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni lub w garnku do około 175 °C. Zanurz kawałki kurczaka w cieście i natychmiast włóż je do gorącego oleju. Smaż do uzyskania złotego koloru, około 2–3 minut z każdej strony.