Chleb na zakwasie z czosnkiem i ziołami, nadziewany serem Brie i sosem żurawinowym

Wprowadzenie

Ten przepis to połączenie tradycji i wykwintności. Chleb na zakwasie z chrupiącą skórką, aromatyzowany czosnkiem i ziołami, staje się prawdziwą ucztą, gdy nadziejemy go kremowym serem Brie i słodko-kwaskowym sosem żurawinowym. Idealny na elegancką kolację, spotkanie z przyjaciółmi czy świąteczny stół.

Składniki:

Na chleb na zakwasie:

• 500 g mąki pszennej chlebowej
• 300 ml letniej wody
• 100 g aktywnego zakwasu żytniego lub pszennego
• 10 g soli
• 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
• 1 łyżeczka suszonego tymianku lub oregano
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Na nadzienie:

• 200 g sera Brie (pokrojonego w plastry)
• 4-5 łyżek sosu żurawinowego (domowego lub sklepowego)
• 1 łyżka świeżego tymianku lub natki pietruszki (opcjonalnie)