Chciałam to zrobić, czekając na ugotowanie makaronu: ten lekki mus truskawkowy zniknął, zanim jeszcze trafił na stół. Tylko 90 kalorii!

Sposób przygotowania
Przygotuj galaretkę truskawkową: Do rondla włóż pokrojone truskawki, sok z cytryny i cukier.

Gotuj na średnim ogniu przez 5–6 minut, aż truskawki zmiękną i puszczą sok.

Dodaj namoczoną i dobrze odciśniętą żelatynę i mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.

Pozostawić do ostygnięcia i zmiksować (opcjonalnie) do uzyskania gładkiej konsystencji.

Przygotuj mus: w misce wymieszaj jogurt grecki, ser o niskiej zawartości tłuszczu, erytrytol, wanilię i skrobię kukurydzianą.

Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.

Osobno ubij śmietanę warzywną i delikatnie wmieszaj ją do masy, wykonując ruchy w górę, aby zapobiec opadnięciu masy.

Rozlej mus do 6 szklanek, zostawiając miejsce na polewę.

Polej schłodzoną galaretką truskawkową, upewniając się, że powstała cienka, równomierna warstwa.

Włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny, aż mus stężeje.

Otrzymasz świeży, zbilansowany i pożywny deser, idealny do trawienia, bez uczucia ciężkości.