Cazzilli palermitańskie: przepis na sycylijskie krokiety ziemniaczane

Krok 3:
Dodaj do masy sól, pieprz oraz drobno posiekaną pietruszkę. Wymieszaj wszystko, aż uzyskasz zwarte i jednorodne ciasto.

Krok 4:
Z przygotowanej masy uformuj krokiety o podłużnym kształcie i ułóż je na talerzu. Włóż do lodówki na około 1 godzinę, aby masa dobrze się związała.

Krok 5:
Rozgrzej olej w głębokim rondlu lub frytkownicy. Smaż krokiety w gorącym oleju, aż staną się złociste i chrupiące.

Krok 6:
Podawaj cazzilli palermitańskie na talerzu, udekorowane kilkoma plasterkami cytryny.

Porady
Cazzilli można podawać z ulubionymi sosami, takimi jak majonez, ketchup czy aioli, aby jeszcze bardziej wzbogacić ich smak.
Aby uzyskać idealnie chrupiącą skórkę, upewnij się, że olej jest odpowiednio rozgrzany przed smażeniem.
Przechowywanie
Cazzilli palermitańskie najlepiej spożywać w dniu ich przygotowania. Można je przechowywać w chłodnym, suchym miejscu przez maksymalnie jeden dzień.