Budyń z palonego mleka, PRAWIE oszalałem na punkcie pysznego tego deseru

Do formy budyniowej włóż cukier i wodę.
Postaw na małym ogniu i mieszaj, aż zmieni się w karmel.
Wyłącz ogień i odłóż na bok.
Pudding:
Na patelnię wsyp cukier i pozwól mu się skarmelizować.
Dodaj całe mleko na raz i poczekaj, aż się zagotuje i zgęstnieje.
Wyłącz ogrzewanie i pozwól mu ostygnąć.
W blenderze zmiksuj mleko z cukrem, jajkami i śmietaną.
Wlać mieszaninę do karmelizowanej formy.
Reklama

Gotowanie:
Przykryj patelnię folią aluminiową.
Formę ułożyć na blasze do pieczenia wypełnionej ciepłą wodą.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 50 minut.

Pozostawić do ostygnięcia i przechowywać w lodówce przez kilka godzin.
Wykończeniowy:
Podgrzej budyń, aby go rozformować.
Wyjmij z formy i podawaj.
Porady:
Aby uzyskać wyższy budyń, użyj mniejszej patelni.
Punkt karmelowy ma miejsce, gdy osiąga bursztynowy kolor.
Aby sprawdzić, czy budyń jest gotowy, włóż nóż w środek budyniu. Jeśli wyjdzie czysty, jest gotowy.
Budyń ten różni się od tradycyjnych budyniem tym, że nie zawiera skondensowanego mleka.
Reklama

JAK ZMIENIĆ NORMALNY PRZEPIS W ZDROWY I ODŻYWCZY PRZEPIS?