Budyń jajeczny waniliowy (gotowany na parze)

3 jajka
60 ml cukru
1/4 łyżeczki soli
250 ml mleka
1 łyżeczka esencji waniliowej (do natłuszczenia patelni)
Instrukcje:
Ubij jajka:
W średniej misce dobrze ubij 3 jajka.
Dodaj cukier i sól:
Stopniowo dodawaj 60 ml cukru i 1/4 łyżeczki soli do jajek i ubijaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Dodaj mleko i wanilię:
Dodaj 250 ml mleka i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Przygotuj patelnię:
Nasmaruj patelnię lub naczynie żaroodporne o średnicy 38 cm olejem, aby zapobiec przywieraniu jedzenia.
Odcedź mieszankę:
Przecedź mieszankę przez drobne sito i wlej ją do natłuszczonej patelni. Dzięki temu usuniesz wszelkie grudki i pianę, a uzyskasz gładki krem.

Połysk: Delikatnie usuń wszelkie pęcherzyki powietrza, które mogą utworzyć się na powierzchni mieszanki, aby uzyskać gładką powierzchnię po gotowaniu na parze.
Gotowanie kremu na parze:
Zagotuj wodę w parowarze. Umieść foremkę z kremem w parowarze, przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 35 do 40 minut.
Sprawdź, czy krem jest gotowy, wkładając wykałaczkę w środek. Jeśli wychodzi czysta, krem jest gotowy.
Ostudzony i chrupiący:
Po ugotowaniu wyjmij foremkę z parowaru i pozwól kremowi ostygnąć do temperatury pokojowej.
Pozostaw krem do całkowitego ostygnięcia w lodówce na co najmniej 1 godzinę przed podaniem.
Wskazówki dotyczące podawania:
Podawaj na zimno jako lekki deser po posiłkach.
Aby dodać odrobinę słodyczy, dodaj odrobinę sosu karmelowego lub miodu.

Udekoruj świeżymi owocami, takimi jak jagody, lub posyp cynamonem lub gałką muszkatołową.
Dla dodatkowej kremowości podawaj z kleksem bitej śmietany.
Połącz z filiżanką herbaty lub kawy, aby zapewnić sobie chwilę relaksu.
Sposób przygotowania:

Ważne jest, aby przecedzić mieszankę, aby uzyskać gładki krem bez grudek.
Uważaj, aby nie przegotować kremu, ponieważ może stać się gumowaty.