“Bezglutenowe Ciasto Ricotta z Kawałkami Czekolady: Delikatna Rozkosz Bez Mąki”

Wprowadzenie
Ciasto ricotta z kawałkami czekolady to idealny wybór dla osób poszukujących deserów lekkich, delikatnych i bezglutenowych. Połączenie kremowej ricotty z czekoladowymi kawałkami daje harmonijny smak, który zadowoli każde podniebienie. Co więcej, ten przepis nie wymaga użycia mąki, co czyni go świetną opcją dla osób z nietolerancją glutenu.

Składniki:
Składnik Ilość
Ser ricotta 500 g
Jajka 4 szt.
Cukier puder 150 g
Gorzka czekolada 100 g (pokrojona w kawałki)
Skrobia kukurydziana 2 łyżki
Ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka
Szczypta soli –
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie masy:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj tortownicę o średnicy 20-22 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia.
W dużej misce ubij jajka z cukrem pudrem na puszystą masę.
Dodanie składników:
Stopniowo dodawaj ricottę, dokładnie mieszając, aby masa była gładka.
Dodaj skrobię kukurydzianą, ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli. Mieszaj, aż składniki się połączą.
Dodanie czekolady:
Pokrojoną czekoladę wmieszaj delikatnie w masę.
Pieczenie:
Przełóż masę do przygotowanej tortownicy. Piecz przez 50-60 minut, aż ciasto się zarumieni, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Studzenie:
Po upieczeniu pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem z formy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj ciasto schłodzone, najlepiej po kilku godzinach w lodówce, aby smaki się przegryzły.
Możesz udekorować je świeżymi owocami, np. truskawkami, malinami lub listkami mięty.
Przechowuj ciasto w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 3 dni.
Warianty:
Ciasto cytrynowe: Dodaj skórkę i sok z jednej cytryny, aby uzyskać orzeźwiający smak.
Z orzechami: Dodaj garść posiekanych orzechów laskowych lub migdałów dla dodatkowej chrupkości.
Z białą czekoladą: Zamień gorzką czekoladę na białą, aby uzyskać delikatniejszy smak.