Pełny przepis:

Składniki

Do nadzienia z serka śmietankowego

• • Ser śmietankowy : 180 g (6,3 uncji), schłodzony
  • Cukier puder : 60g (½ szklanki)

• Ekstrakt waniliowy : 1 łyżeczka

Do ciasta na muffinki marchewkowe

• • Świeże marchewki : 150 g (5,2 uncji), obrane i drobno starte lub przetworzone
  • Jajka : 2, temperatura pokojowa

• • Ekstrakt waniliowy : 1½ łyżeczki
  • Skórka pomarańczowa : Z 1 pomarańczy
  • Świeży sok pomarańczowy : 80g (⅓ szklanki)

• • Cukier brązowy : 200g (1 szklanka)
  • Olej roślinny : 60 g (⅓ szklanki)
  • Masło niesolone : ​​40 g (3 łyżki), roztopione

• • Mleko : 60 g (⅓ szklanki), temperatura pokojowa
  • Mąka uniwersalna : 360 g (3 szklanki)
  • Proszek do pieczenia : 12 g (2½ łyżeczki)

• • Soda oczyszczona : ½ łyżeczki
  • Sól : ¼ łyżeczki
  • Proszek cynamonowy : ½ łyżeczki

• Posiekane orzechy pekan lub włoskie : 55 g (½ szklanki)
• Cukier brązowy granulowany : Do posypania na wierzchu (opcjonalnie)

Kroki przygotowawcze

Krok 1: Przygotuj nadzienie z serka śmietankowego