Amiszowe miękkie bułeczki – hit każdej imprezy

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
Dodaj zaczyn drożdżowy, ciepłe mleko, roztopione masło i jajko.
Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez około 8-10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki.
3. Wyrastanie:
Przełóż ciasto do lekko natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
4. Formowanie bułeczek:
Po wyrośnięciu podziel ciasto na 12 równych części.
Z każdej części uformuj gładką kulkę i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
Przykryj blachę ściereczką i pozostaw bułeczki do ponownego wyrośnięcia na 30-40 minut.
5. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół).
Piecz bułeczki przez około 18-20 minut, aż będą złociste.
Po upieczeniu natychmiast posmaruj je roztopionym masłem, aby były miękkie i błyszczące.
Wskazówki:
Dodatek miodu: Zamiast cukru możesz użyć miodu dla bardziej tradycyjnego smaku.
Przechowywanie: Bułeczki najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni lub zamrozić na później.
Z dodatkami: Posyp bułeczki sezamem, makiem lub kruszonką przed pieczeniem, aby nadać im dodatkowy charakter.
Warianty przepisu:
Ziołowe bułeczki: Dodaj do ciasta świeże zioła, takie jak rozmaryn, tymianek czy pietruszka.
Słodka wersja: Przed pieczeniem napełnij bułeczki dżemem, czekoladą lub kremem waniliowym.
Z serem: Do ciasta dodaj starty ser, np. cheddar, aby uzyskać wytrawną wersję.