Chrupiące Faworki Domowe – Słodki Dodatek do Popołudniowej Kawy

Wprowadzenie:
Faworki, znane również jako chrust, to klasyczny polski przysmak, który kojarzy się z rodzinnymi spotkaniami i karnawałem. Te delikatne, kruche ciasteczka o złocistej barwie są idealnym towarzyszem filiżanki aromatycznej kawy. Przygotowanie ich w domu jest łatwiejsze, niż się wydaje, a smak świeżych, domowych faworków jest nieporównywalny z kupnymi wersjami. Zainspiruj się naszym przepisem i zaskocz bliskich tą wyjątkową słodką przekąską.

Składniki:
300 g mąki pszennej
4 żółtka
2 łyżki śmietany 18%
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka spirytusu lub octu spirytusowego
szczypta soli
olej do smażenia (ok. 1 litr)
cukier puder do posypania
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
Przesiej mąkę na stolnicę, dodaj żółtka, śmietanę, cukier puder, spirytus i szczyptę soli. Wszystkie składniki dokładnie zagnieć, aż powstanie elastyczne, gładkie ciasto.

Wyrabianie ciasta:
Aby faworki były kruche, ważne jest odpowiednie napowietrzenie ciasta. Uderzaj w nie wałkiem przez kilka minut, a następnie odłóż na 30 minut, aby odpoczęło.

Formowanie faworków:
Rozwałkuj ciasto na cienki placek (grubość około 1-2 mm). Pokrój je na paski o długości 10-12 cm i szerokości około 2 cm. W każdym pasku zrób nacięcie na środku, a następnie przewlecz jeden koniec przez dziurkę, tworząc charakterystyczny kształt.

Smażenie: