14 ryb, których nigdy nie powinieneś jeść

14 ryb, których nigdy nie powinieneś jeść

Ryby mogą stanowić doskonały element zdrowej diety, dostarczając ważnych składników odżywczych, takich jak kwasy tłuszczowe omega-3, które mogą zmniejszać ryzyko chorób takich jak rak, choroba Alzheimera, choroby układu krążenia, demencja, zwyrodnienie plamki żółtej związane z wiekiem (AMZ) i reumatoidalne zapalenie stawów. Istnieją jednak pewne gatunki ryb, których nigdy nie należy spożywać. Niestety, z powodu działalności przemysłowej człowieka, takiej jak wytwarzanie energii elektrycznej z węgla, wytapianie i spalanie odpadów, duże ilości rtęci trafiają do naszych wód, a w konsekwencji do ryb je zamieszkujących. Gdy rtęć ta przedostaje się do morskiego łańcucha pokarmowego, ulega bioakumulacji.