Wyobraź sobie, że możesz cieszyć się smakiem dojrzałych w słońcu pomidorów w środku zimy, nie tracąc ani odrobiny ich aromatu. Czy masz pod ręką świeże pomidory? Dlaczego więc nie zamienić ich w pyszne, domowe przetwory, które będą Cię cieszyć przez miesiące? Odkryj tę prostą i skuteczną metodę, która przedłuży ich świeżość.
Dlaczego warto przygotowywać własne pomidory w puszce?
Przetwarzanie własnych pomidorów jest trochę jak zamykanie lata w słoiku. Możesz pożegnać się z sosami przemysłowymi i nadać swoim potrawom autentyczny, bogaty i naturalny smak. Domowe przetwory są nie tylko bardziej ekonomiczne, ale także pozwalają kontrolować każdy składnik. Żadnych dodatków i konserwantów!
We Francji przygotowywanie przetworów jest tradycją kulinarną przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Nie ma nic przyjemniejszego niż delektowanie się domowym sosem pomidorowym nad talerzem parującego makaronu, nawet w środku zimy.
Jak wybrać idealne pomidory?
Nie wszystkie pomidory nadają się do konserwowania. Aby uzyskać optymalne rezultaty:
Wybieraj odmiany mięsiste, takie jak Roma lub San Marzano, które mają dużo miąższu i mało wody.
Upewnij się, że są bardzo dojrzałe, mają gładką skórkę i jednolity kolor. Dobry wskaźnik? Łodyga łatwo oddziela się od owocu.
Kupuj je sezonowo: lato pozostaje najlepszym czasem, aby cieszyć się smacznymi i niedrogimi pomidorami.
Wskazówka: Jeśli kupujesz je w warzywniaku, pozwól im dojrzeć kilka dni dłużej przed użyciem, aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak.
zobacz więcej na następnej stronie
Yo Make również polubił
Oto 5 oznak, że Twoje tętnice są w niebezpieczeństwie
„Wymieszaj je razem, a 10 minut później będziesz bez słów: Sekret dziadków”
Alfabet dla głuchoniemych
Zabrałam aparat męża do wywołania. Fotograf, przyjaciel rodziny, zatrzymał mnie i powiedział: „Proszę, nie udostępniaj tych zdjęć nikomu innemu”. Zaciekawiona, zapytałam: „Dlaczego?”. Podał mi zaklejoną kopertę.