Roladki z ciasta francuskiego ze szpinakiem i serem

Składniki:

300 g świeżego szpinaku
3 łyżki oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku, posiekane
1 jajko do nadzienia
Sól, do smaku
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu, świeżo zmielonego
250 g ricotty
1/2 szklanki startej mozzarelli
1/2 szklanki parmezanu, startego
1 arkusz ciasta francuskiego
1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania
Nasiona sezamu do posypania (opcjonalnie)
Instrukcje: