W ostatnich latach podrabianie miodu staje się coraz powszechniejsze na rynku europejskim. Dane są alarmujące. Niedawne badanie przeprowadzone przez Stowarzyszenie Aktywnych Konsumentów wykazało, że 5 na 10 testowanych marek miodu nie spełniało podstawowych norm jakości. Należały do nich:
Zawartość wody: musi być mniejsza niż 20%
Przewodność elektryczna: nie może przekraczać 0,8 mS/cm
Hydroksymetylofurfural (HMF): nie więcej niż 40 mg/kg
Aktywność diastatyczna: co najmniej 8 jednostek Göte
Zawartość proliny: nie mniej niż 180 mg/kg
Rynek zalewają podróbki miodu: jak rozpoznać prawdziwy miód?
Jak powstaje podróbka miodu?
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Mocny domowy syrop na kaszel z imbirem i tymiankiem: tylko 2 składniki, które ukoją gardło
Cudowne właściwości wody miętowej i jak ją przygotować
Co się stanie, jeśli zjesz spleśniałe jedzenie? Zagrożenia dla zdrowia i działania, które należy podjąć
Ciasto „Bajka”: przepis z dzieciństwa, który zachwyca prostotą i smakiem