Szarlotka XXL

Moja niezawodna szarlotka na dużą blachę. Najlepsza szarlotka, która zawsze wychodzi.

Wysoka, z dużą ilością jabłek, na delikatnim cieście. Ten przepis mam od teściowej i jest naprawdę super, szarlotka wychodzi przepyszna, wręcz rozpływa się w ustach. Przepis na dużą blachę, więc wystarczy dla każdego 😉.

Składniki (duża blacha o wymiarach (39 cm x 24 cm) :
ok. 3 kg jabłek (u mnie Szara Reneta)
cukier do smaku
dodatkowo: trochę soku z cytryny, ok. 5 łyżek kaszy manny
ciasto kruche:
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mąki krupczatki
20 dag masła
20 dag margaryny
cukier
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki amoniaku (można pominąć)
2 łyżki kwaśnej śmietany
3 żółtka
szczypta soli
dodatkowo: bułka tarta