Ale do czego służy talerz w piekarniku?

Na pewno widziałeś go już w swoim piekarniku: tę dużą metalową płytę zwaną tacką ociekową. Ale czy na pewno znasz wszystkie jego zastosowania? Tacka ociekowa to coś więcej niż tylko podstawka pod żywność – to wszechstronny dodatek, który może odmienić Twoje kulinarne przygotowania. Dowiedz się, dlaczego tak ważne jest jego prawidłowe użytkowanie i konserwacja.
Cenna ochrona Twojego piekarnika

Podstawową funkcją tacki ociekowej jest ochrona ogniotrwałej podstawy piekarnika, czyli jego dolnej powierzchni, wrażliwej na zachlapanie tłuszczem i sokami powstającymi podczas gotowania. Podczas przygotowywania potraw, takich jak suflety, quiche czy pieczenie, płyny te mogą się wylać i uszkodzić wewnętrzne elementy urządzenia. Umieszczając tackę ociekową pod naczyniem, unikniesz tej niedogodności i wydłużysz żywotność piekarnika.

Wielofunkcyjny talerz do różnorodnych przepisów

Oprócz funkcji ochronnej, tacka ociekowa okazuje się być prawdziwym sprzymierzeńcem w gotowaniu. Dzięki powłoce często przypominającej blachę do pieczenia, idealnie nadaje się do wypieku małych ciasteczek, kruchych ciasteczek i innych przysmaków. Aby uzyskać smaczny efekt, wystarczy dostosować czas gotowania zgodnie z zaleceniami przepisu.

Brytfanny można używać również do pieczenia warzyw. Dzięki dużej powierzchni pozwala na równomierne przyrządzanie potraw, bez konieczności ich ciągłego obracania. Jeśli chcesz uzyskać miękkie i chrupiące ciasto, rozważ połączenie formy do pieczenia z perforowaną blachą. Zapewnia to lepszą cyrkulację gorącego powietrza, co przekłada się na profesjonalne rezultaty.