Jak zrobić pyszny sernik nowojorski

Sernik nowojorski to bogaty, kremowy deser z chrupiącym spodem i gładkim, aksamitnym nadzieniem. Oto klasyczny przepis na pyszny sernik nowojorski:

Składniki:

Dla bazy:

• 200 g suchych ciastek (typu Digestive lub krakersów graham)
• 100 g roztopionego masła
• 2 łyżki cukru (opcjonalnie)

Do wypełnienia:

• 900 g serka śmietankowego (typu Philadelphia) w temperaturze pokojowej
• 200 g cukru
• 200 ml kwaśnej śmietany (lub jogurtu greckiego)
• 3 duże jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 łyżki mąki 00 (do zagęszczenia, opcjonalnie)
• 200 ml świeżej śmietanki

Dla uszczelki (opcjonalnie):

• Świeże owoce (truskawki, maliny, jagody)
• Sos owocowy
• Cukier puder

Procedura: