🍍 Ananasowo-Kokosowe Ciasto Marzeń! 🥥

🌴 To tropikalne, wilgotne ciasto to połączenie słodkiego ananasa i kokosa w idealnej harmonii! Lekka konsystencja, kremowy lukier i owocowy smak sprawiają, że to deser idealny na każdą okazję. 🎂✨ Oto prosty przepis na ten rajski smakołyk! 🏝️

📜 Składniki

🍰 Na ciasto:

• 1 opakowanie gotowej mieszanki na ciasto waniliowe lub domowej mieszanki biszkoptowej
• 🥚 3 duże jajka
• 🥤 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 🍍 1 szklanka ananasa z puszki (rozgniecionego, z sokiem)
• 🥥 1/2 szklanki wiórków kokosowych (słodzonych)

🍍 Na nadzienie ananasowe:

• 1 szklanka ananasa z puszki (odsączonego, zachowaj sok)
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych
• 1/4 szklanki cukru (opcjonalnie)
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej (opcjonalnie, do zagęszczenia)

🍦 Na krem kokosowy:

• 1 opakowanie (225 g) serka śmietankowego (miękkiego)
• 🧈 1/4 szklanki masła (miękkiego)
• 🍦 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 🍚 2 szklanki cukru pudru
• 🥥 1/4 szklanki śmietanki kokosowej (lub mleka kokosowego)
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych (do posypania)

👩‍🍳 Przygotowanie

🍰 Krok 1: Pieczenie ciasta

1. Nagrzej piekarnik do 175°C (350°F). Natłuść i oprósz mąką formę do pieczenia (9×13 cali) lub wyłóż papierem do pieczenia.
2. W dużej misce przygotuj ciasto zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dodaj jajka, olej, a następnie wmieszaj ananasa z sokiem i wiórki kokosowe.
3. Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 30-35 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek będzie suchy.
4. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia. ❄️